Salmão em papelote

Name: Salmão em papelote
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 600 g de lombo de salmão fresco; sal q.b.; 1 c. sopa de pesto; 200 g de corações de alcachofra Continente; 8 tomates cherry; 1 c. sopa de alcaparras; 10 azeitonas britadas; 1 c. sopa de alecrim picado; 1 c. sopa de tomilho picado; 1 limão (sumo); azeite q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Salmão cozinhado em papelotes? Fácil, rápido, delicioso e proteico , experimente esta receita!

600 g de lombo de salmão fresco
sal q.b.
1 c. sopa de pesto
200 g de corações de alcachofra Continente
8 tomates cherry
1 c. sopa de alcaparras
10 azeitonas britadas
1 c. sopa de alecrim picado
1 c. sopa de tomilho picado
1 limão (sumo)
azeite q.b.

1.

• Disponha uma folha grande de papel vegetal numa bancada e coloque no centro o lombo de salmão.
2.

• Tempere-o com sal e barre-o em toda a superfície com o pesto.
3.

• Cubra-o com os corações de alcachofra, os tomates cherry cortados ao meio, as alcaparras e as azeitonas.
4.

• Polvilhe tudo com as ervas picadas e regue com o sumo do limão e um fio de azeite.
5.

• Feche a folha, de modo a tapar bem o salmão de todos os lados.
6.

• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos.
7.

• Retire o peixe, abra a folha e sirva de imediato.