
Gratinado de quinoa
40 min Fácil
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Fácil
2 pessoas
Médio
Esta salada de quinoa com manga e espinafres é perfeita para um saudável e delicioso almoço vegan. Experimente fazer de manhã, antes de sair para o trabalho, em poucos minutos. Veja a receita.
Cozinhe a quinoa conforme as instruções de embalagem.
Descasque a manga e corte aos cubos.
Numa tigela grande, junte a quinoa, os espinafres, a manga, as sultanas e a cebola roxa picada.
Numa taça pequena, junte o vinagre com os alhos previamente esmagados em puré, o azeite, sal e pimenta. Deite este molho por cima da salada.