Acompanhamentos

Salada de ovo cozido e abacate

30 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Esta salada com ovo cozido, abacate e bacon é saudável e fresca, numa combinação improvável do salgado com o sabor único do abacate. É muito fácil de preparar, experimente.

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 abacate
  • 1 alho francês
  • 2 iogurtes gregos sem açúcar
  • sal e pimenta q.b.
  • sumo de 1 lima
  • Raspa de 1 lima
  • 1 c. sopa de coentros
  • 1 c. sopa de cebolinho picado
  • 6 fatias de bacon
Preparação

Preparação

Coza os ovos por 8 minutos numa panela com água a ferver. Escorra e deixe arrefecer. Pique os ovos. Coloque numa taça.

Corte o abacate em cubos. Adicione aos ovos. Corte o alho francês em fatias finas. Adicione à taça.

Misture numa taça o iogurte com o sumo e a raspa de lima, os coentros, o cebolinho e tempere com sal e pimenta. Verta sobre a mistura de ovos e envolva bem.

Frite as fatias de bacon até ficarem douradas. Pique-as, espalhe-as por cimada salada de ovo e polvilhe tudo com mais cebolinho picado.