Salada de noodles com couves e amendoins

Name: Salada de noodles com couves e amendoins
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: azeite q.b.; 400 g de noodles de arroz; 1 embalagem de cenoura ralada; ½ couve branca; ½ couve-roxa; 1 lata de rebentos de feijão mungo; 4 c. sopa de amendoins picados; ½ chávena de coentros picados; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Se procura uma solução para um almoço rápido, mas saboroso, experimente esta salada de noodles com couves e amendoins, fácil e prática de fazer. Veja como, seguindo o passo a passo.

azeite q.b.
400 g de noodles de arroz
1 embalagem de cenoura ralada
½ couve branca
½ couve-roxa
1 lata de rebentos de feijão mungo
4 c. sopa de amendoins picados
½ chávena de coentros picados
sal e pimenta q.b.

1.

Cozinhe os noodles conforme as instruções da embalagem. Escorra-os e coloque-os numa saladeira.
2.

Adicione a cenoura, as couves cortadas em juliana, os rebentos de feijão mungo e os amendoins.
3.

Polvilhe com os coentros e tempere com sal, pimenta e azeite. Misture e leve ao frio até servir.