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Procura uma salada leve, saborosa e nutritiva para o verão? Então precisa de experimentar esta salada de grão, tomate e atum! Rica em proteínas e fibras, esta salada é perfeita para uma refeição rápida e saudável.
Com ingredientes simples, pode preparar esta salada em minutos. O grão de bico cozido fornece uma base proteica, enquanto os tomates frescos e o atum em lata adicionam sabor e textura.
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Ingredientes
- 1 cebola roxa
- 1 tomate coração de boi
- 1/2 dúzia de tomate cereja
- 1 lata de atum em posta ao natural (85g)
- 1 lata de grão de bico (260g)
- Sumo de 2 limas
- 60 ml de azeite
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 3 ovos cozidos
- Flores comestíveis, opcional
Preparação
-
1.
Primeiro ponha os ovos a cozer em água (aproximadamente 10 minutos). Passe por água fria
para parar a cozedura e deixe arrefecer. -
2.
Entretanto, escorra o grão, o atum e reserve.
-
3.
Lave bem os tomates. Corte o tomate em cubos e pique a cebola grosseiramente.
-
4.
Numa saladeira, coloque a cebola roxa, o tomate, o grão, e o atum e misture-os bem. Prepare o
molho misturando o azeite, o sumo das limas e mexa com a ajuda de um garfo para incorporar
tudo e tempere com sal e pimenta. -
5.
Regue a salada com o molho e misture bem tudo novamente.
-
6.
Por fim disponha os ovos fatiados e decore com folhas comestíveis. Sirva de imediato!
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