Salada
Salada de polvo com abacate e manga
30 min Fácil
- Receitas
- Garrafeira
- Decoração e Jardim
- Gravidez e Bebé
- Animais
- Receitas
- Garrafeira
- Decoração e Jardim
- Gravidez e Bebé
- Animais
- Continente Online
- Mundo Continente
Receitas
Ver tudo em receitasGarrafeira
Ver tudo em garrafeiraDecoração e Jardim
Ver tudo em decoração e jardimGravidez e Bebé
Ver tudo em gravidez e bebéAnimais
Ver tudo em animaisSalada de Curgete, Espargos e Ricotta
Prep: 30 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Uma salada de baixas calorias a pensar na sua saúde.
Ingredientes
- 1 batata sem casca cortada em cubos
- 75 g de feijão verde
- 6 espargos cortados em pedaços de 1 cm
- 1 curgete pequena em cubos
- 1 c. sopa de azeite
- 20 g de manteiga
- 1 chalota às rodelas
- 2 dentes de alho
- 1 c. sopa de menta picada
- 1 limão (sumo)
- 50 g de queijo ricotta ou requeijão fresco
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
-
1.
Cozinhe os vegetais em água com sal durante 3 minutos. Findo o processo mergulhe em água gelada para parar a cozedura.
-
2.
Aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira em fogo médio. Adicione a chalota, o alho e cozinhe durante 2 minutos. Junte os vegetais, sal e pimenta.
-
3.
Numa saladeira envolva tudo muito bem. Adicione o sumo de limão e a menta picada.
-
4.
Sirva com o queijo desfeito por cima. Regue com um fio de azeite.
