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Salada

Salada de cereja

Name: Salada de cereja
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g de couve kale; 3 rabanetes; 1 pepino; 1 bolbo de funcho; 50 g de amendoim torrado; 200 g de requeijão; 20 cerejas descaroçadas; Hortelã a gosto; Funcho fresco a gosto; 1 c. de sopa de vinagre balsâmico; 10 cerejas descaroçadas; 1 pau de canela; 2 c. de sopa de azeite extra virgem; Sal e pimenta a gosto

20 min

2 pessoas

Fácil

Médio

Fruta na salada é sempre um complemento a adicionar! Um toque fresco e doce do sabor da cereja é perfeito para melhorar a sua refeição.

cerejas

Ingredientes

150 g de couve kale
3 rabanetes
1 pepino
1 bolbo de funcho
50 g de amendoim torrado
200 g de requeijão
20 cerejas descaroçadas
Hortelã a gosto
Funcho fresco a gosto
Para o molho
1 c. de sopa de vinagre balsâmico
10 cerejas descaroçadas
1 pau de canela
2 c. de sopa de azeite extra virgem
Sal e pimenta a gosto

Preparação

Numa saladeira coloque a couve kale em pedaços pequenos, os rabanetes e o bolbo de funcho fatiados fininhos e o pepino em tiras longitudinais.

Distribua os amendoins, o requeijão e as cerejas. Polvilhe com folhinhas de hortelã e o funcho.

Num tachinho coloque as cerejas juntamente com o vinagre e o pau de canela. Deixe reduzir em lume brando até formar uma pasta. Retire do lume, acrescente o azeite e tempere com sal e pimenta. Tempere a salada com este molho.