Rolinhos de Porco com Castanhas Douradas e Mel

Name: Rolinhos de Porco com Castanhas Douradas e Mel
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 60g de cebola picada; 200g de puré de castanhas; 60g de manteiga; 100g de alho francês; 1 dente de alho esmagado; 50g de pão ralado; 1 ovo; sal q.b.; pimenta moída na altura q.b.; 800g de lombinhos de porco cortados finos; 6cl de azeite; 40g de manteiga; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de sopa de molho de soja

Prep: 60 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Rolinhos de Porco com Castanhas Douradas e Mel

Hélio Loureiro

Uma figura incontornável no panorama gastronómico português

Para o recheio:
60g de cebola picada
200g de puré de castanhas
60g de manteiga
100g de alho francês
1 dente de alho esmagado
50g de pão ralado
1 ovo
sal q.b.
pimenta moída na altura q.b.
Para os lombinhos:
800g de lombinhos de porco cortados finos
6cl de azeite
40g de manteiga
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de molho de soja

1.

Aqueça a manteiga numa caçarola, junte a cebola e deixe alourar.
2.

Acrescente os restantes ingredientes, tempere de sal e pimenta, recheie os bifinhos de porco, ate-os com fio do norte e core-os em azeite e manteiga.
3.

Leve-os ao forno pincelados com mel e molho de soja, e sirva com batatas às rodelas salteadas em cebola.