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Carne

Risoto de Peru

Prep: 40 min

Fácil

4 pessoas

2,9€ / porção

Um Risoto low cost e pleno de sabor!

Ingredientes

  • 1 cenoura
  • 1 aipo
  • 1 cebola
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • 400 g de strogonoff de peru
  • tomilho q.b.
  • 1 chávena de arroz para risoto Continente
  • 3 chávenas de caldo de legumes
  • 2 chávenas de folhas de grelos
  • 80 g de queijo parmesão ralado

Preparação

  • 1.

    • Descasque a cenoura e corte-a em pedacinhos pequenos.

  • 2.

    • Corte também o aipo em pedacinhos e a cebola em
    cubinhos.

  • 3.

    • Refogue tudo num fio de azeite, até a cebola
    ficar bem tenra e tempere com sal.

  • 4.

    • Junte o peru e frite por cerca de 3 minutos.

  • 5.

    • Tempere com tomilho e junte o arroz.

  • 6.

    • Frite-o por 1 minuto e baixe o lume.

  • 7.

    • Comece, depois,a juntar o caldo de legumes, aos poucos, mexendo de vez
    em quando.

  • 8.

    • Sempre que o caldo evaporar, adicione mais, até o arroz estar cozinhado.

  • 9.

    • Cerca de 3 minutos antes de finalizar a cozedura, introduza os grelos.

  • 10.

    • Por fim, envolva o queijo parmesão e sirva de imediato.