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Receita Romântica de Peru com Ameijoas e Castanhas

Name: Receita Romântica de Peru com Ameijoas e Castanhas
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: Coentros picados; 150g Cebolinhas; 1 pitada Sal grosso; 1 c. Margarina; 1 c. Massa de pimentão; 500g Amêijoa; 1 dl Vinho branco; 1 kg Peito de peru; Castanhas congeladas

50 min

4 pessoas

Fácil

Médio

receita romântica de Peru com amêijoas e castanhas

Ingredientes

Coentros picados
150g Cebolinhas
1 pitada Sal grosso
1 c. Margarina
1 c. Massa de pimentão
500g Amêijoa
1 dl Vinho branco
1 kg Peito de peru
Castanhas congeladas

Preparação

Cortar o peito de peru em cubos, juntar a massa de pimentão e o vinho branco, misturar bem e deixar marinar.

Entretanto cozer as castanhas congeladas durante 30 minutos com uma pitada de sal. Aquecer a margarina líquida num wok, adicionar a carne e salteá-la sobre lume médio a forte até alourar.

Adicionar as cebolinhas, temperar com sal e reduzir o lume. Quando as cebolinhas começarem a ficar macias, regar com a marinada e deixar ferver durante 10 minutos.

Introduzir as amêijoas bem escorridas, tapar e deixar cozer até abrirem, agitando o wok de vez em quando. Adicionar as castanhas e salpicar com coentros picados.