Sobremesa

Queques de limão e azeite

35 min

8 pessoas

Fácil

Médio

Uma sobremesa Bio e Saudável.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 110 g de açúcar de coco
  • 2 c. sopa de raspa de limão
  • 120 ml de azeite extra virgem biológico Continente Bio
  • 110 g de farinha integral
  • 4 maracujás (polpa)
Preparação

Preparação

Bata os ovos com o açúcar de coco e 2 c. sopa de mel durante 5 minutos.

Adicione a raspa de limão e o azeite e bata por mais 5 minutos.

Junte a farinha e misture, até obter uma massa uniforme.

Verta o preparado em 8 formas de queque de silicone e leve-as ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 20 minutos ou até os queques estarem bem cozidos.

Numa taça, misture a polpa dos maracujás com o restante mel e, na hora de servir os queques, regue-os com esta mistura.