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Descubra a magia da culinária madeirense com este clássico irresistível de Prego em bolo do caco, onde a carne tenra se encontra com o pão regional em perfeita harmonia. Prepare-se para se deliciar com um espetáculo de texturas e aromas que vão conquistar o seu paladar.
Saiba, inicialmente, como fazer o Bolo do Caco e experimente também o Prego de Atum em Bolo de Caco.
Ingredientes
- 2 bolos de caco
- Azeite q.b.
- 2 hambúrgueres aberdeen angus
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 4 fatias de mozzarella
- Manteiga de alho e ervas q.b.
- Rúcula q.b.
Preparação
-
1.
Corte o bolo do caco ao meio e disponha as 4 metades num tabuleiro de ir ao forno. Regue com um fio de azeite e leve a tostar ao forno a 180ºC.
-
2.
Entretanto grelhe os hambúrgueres num grelhador, temperando com sal e pimenta em ambos os lados.
-
3.
Assim que estiver pronto, disponha 2 fatias de mozarela em cada um dos hambúrgueres e deixe derreter. Retire do lume.
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4.
Barre o bolo do caco com manteiga de alho e ervas, disponha o hambúrguer, por cima a rúcula e tape com a segunda metade de bolo do caco.
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