Sobremesa
Tarte de cenoura e noz-macadâmia
35 min Médio
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Ver tudo em animaisPostas de perca no forno com molho de cenoura
Prep: 45 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Esta receita de perca no forno com molho de cenoura é uma ótima sugestão para um jantar leve e rico em sabor. Siga o modo de preparação e surpreenda-se.
Ingredientes
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- 2 dentes de alho
- 1 alho-francês
- 2 folhas de louro
- 200 ml de vinho branco
- 2 c. sopa de polpa de tomate
- 4 postas de perca
- 4 c. sopa de azeite
- Sal marinho q.b.
- Pimenta-preta q.b.
- Salsa picada q.b.
Preparação
-
1.
Coloque num tabuleiro as cebolas fatiadas, as cenouras cortadas em rodelas, os dentes de alho picados e o alho-francês laminado.
-
2.
Adicione as folhas de louro, o vinho branco e a polpa de tomate.
-
3.
Disponha as postas de perca sobre o preparado, regue com o azeite e tempere com sal e pimenta-preta.
-
4.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos.
-
5.
Retire do forno, reserve as postas de peixe e coloque todos os outros ingredientes e os seus sucos num copo e triture-os.
-
6.
Sirva a perca com este molho de cenoura e polvilhada com salsa picada.
-
7.
Pode acompanhar com batatinha cozida e legumes ao vapor.
