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Carne

Plumas de Porco com Polenta

Name: Plumas de Porco com Polenta
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: grilled
Ingredients: 8 plumas de porco preto; 250 g de polenta; 1 l de água; tomates em rodelas grossas q.b.; 100 g de queijo gorgonzola; 40 g de queijo mascarpone; chutney de tomate q.b.; sal q.b.; azeite q.b.

40 min

4 pessoas

Médio

Prove o sabor único desta receita!

Continente Magazine

Ingredientes

8 plumas de porco preto
250 g de polenta
1 l de água
tomates em rodelas grossas q.b.
100 g de queijo gorgonzola
40 g de queijo mascarpone
chutney de tomate q.b.
sal q.b.
azeite q.b.

Preparação

Leve ao lume uma panela com a água e a polenta e tempere com um pouco de sal. Mexa e deixe ficar consistente. Deite numa forma retangular e deixe arrefecer durante 15 minutos.

Leve ao lume um grelhador com um pouco de azeite. Corte a polenta em fatias e grelhe-a, juntamente com as plumas de porco preto e o tomate. Tempere tudo com sal e vá virando até ganhar cor e cozinhar.

Misture o queijo gorgonzola com o mascarpone. Sirva as plumas acompanhadas do molho de queijo, do tomate e da polenta.

Pode acompanhar com o chutney de tomate.