Corte as peras em quatro, retire o caroço e reserve. Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente. Junte o açúcar e deixe caramelizar um pouco. Adicione as peras e cozinhe durante 3 minutos até ficarem douradas.
2.
Abra a massa a massa da piza e desenrole. Aqueça um grelhador untado com um fio de azeite. Grelhe a massa durante 3 minutos de cada lado.
3.
Retire a massa do lume e espalhe por cima as pêras, o queijo em pedaços, o presunto e a rúcula. Regue com um fio de azeite e sirva de imediato.
