Picanha com mostarda

Name: Picanha com mostarda
Prep time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: grilled
Ingredients: 1 peça de picanha; 2 c. sopa de mostarda; 1 limão (sumo); 1 chávena de vinho branco; 3 dentes de alho; sal q.b.; Pimenta q.b.; 1 c. sopa de tomilho; 1 c. sopa de ervas de provença; azeite q.b.; manteiga q.b.

Prep: 75 min

Fácil

10 pessoas

Económico

Picanha combina com mostarda, experimente esta receita, faça hoje mesmo!

1 peça de picanha
2 c. sopa de mostarda
1 limão (sumo)
1 chávena de vinho branco
3 dentes de alho
sal q.b.
Pimenta q.b.
1 c. sopa de tomilho
1 c. sopa de ervas de provença
azeite q.b.
manteiga q.b.

1.

• Tempere a picanha com a mostarda, barrando-a com as mãos em toda a superfície.
2.

• Regue-a depois com o sumo de limão e o vinho branco e polvilhe-a com os dentes de alho picados, sal, pimenta, o tomilho e as ervas da Provença.
3.

• Deixe-a marinar por cerca de 2 horas.
4.

• Numa frigideira com um fio de azeite, sele a peça até ficar bem dourada e a gordura bem estaladiça.
5.

• Coloque-a num tabuleiro com a marinada e leve-a ao forno por cerca de 1 hora
a 160ºC.
6.

• Vá verificando a carne e se gostar dela mais mal passada, retire-a antes do tempo.
7.

• Vá regando a picanha com o molho e, uns minutos antes de estar pronta, adicione umas nozes de manteiga para engrossar o molho.
8.

• Sirva fatiada.
9.

• Pode acompanhar com uma salada fresca.