Sobremesa

Peras Gratinadas com Leite-creme

20 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Uma sobremesa deliciosa.

Ingredientes

  • 4 peras rocha
  • 4 gemas
  • 100g de açúcar
  • 2,5dl de leite
  • 1 limão
  • 1 pau de canela
  • açúcar mascavado q.b.
Preparação

Preparação

  • Sugestão:

Descasque as peras. Num tacho aqueça o leite, o açúcar, a raspa de limão e a canela. Numa taça coloque as gemas.

Junte o leite aquecido às gemas mexendo sem parar com a ajuda de varas. Leve de novo ao lume até levantar a primeira bolha.

Cubra as peras com o leite-creme e polvilhe com o açúcar mascavado. Com a ajuda de um maçarico ou um ferro quente queime o açúcar.

Pode servir acompanhado com uma bola de gelado de baunilha.