Peras caramelizadas com mel e frutos secos

Name: Peras caramelizadas com mel e frutos secos
Prep time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: ⅓ chávena de amêndoas laminadas; 3 peras Rocha; 140 ml de mel; 3 folhas de louro; 2 c. sopa de manteiga em cubos; 2 c. sopa de brandy; 1 ½ chávenas de iogurte grego

Prep: 30 min

Fácil

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Médio

Sirva estas peras caramelizadas como sobremesa, mas também pode experimentar como entrada.

⅓ chávena de amêndoas laminadas
3 peras Rocha
140 ml de mel
3 folhas de louro
2 c. sopa de manteiga em cubos
2 c. sopa de brandy
1 ½ chávenas de iogurte grego

1.

Coloque as amêndoas num tabuleiro e toste-as no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 6 minutos, virando-as uma ou duas vezes.
2.

Corte a peras ao meio e retire-lhes o caroço.
3.

Numa panela, coloque o mel e o louro e deixe ferver em lume brando por cerca de 3 minutos.
4.

Verta o mel para um tabuleiro e junte-lhe a manteiga e as peras viradas para baixo. Leve ao forno por cerca de 10 minutos.
5.

Vire as peras no tabuleiro e adicione o brandy. Misture tudo, volte a levar ao forno e cozinhe por mais 10 minutos. Retire e deixe arrefecer por completo.
6.

Sirva as peras com o iogurte grego e as amêndoas tostadas.