Peitos de Frango com Pesto

Name: Peitos de Frango com Pesto
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 4 peitos de frango; ½ frasco (aproximadamente) de molho pesto; azeite; sal; vinho branco

Prep: 20 min

Médio

4 pessoas

Alto

Este é um prato rápido e fácil de se fazer, ideal para os dias em que temos umas miúdas giras a fazer um trabalho de grupo em nossa casa e temos de fazer alguma coisa em tempo recorde que encha o olho, que brinde ao paladar e que satisfaça o apetite.

Pedro e Carlos

O Pedro adora ver amigos sentados à mesa. O Carlos adora inventar

4 peitos de frango
½ frasco (aproximadamente) de molho pesto
azeite
sal
vinho branco

1.

Limpar as gorduras do frango e dar um golpe para cortar o peito a meio mas sem assim separar as duas metades.
2.

Pôr um fio de azeite a aquecer numa frigideira, e com o azeite já quentinho pôr os peitos a fritar primeiro a parte de dentro e depois as partes de fora, este processo deverá levar aproximadamente 10 minutos. De seguida rechear e cobrir os peitos com o molho pesto. Um golpe de vinho branco 5 minutos depois e o álcool evaporado, e está pronto.
3.

Colocar os peitos de frango no prato e regar com o molho. Acompanhe com puré de batata, tomate cereja e sirva.