Pão de banana, aveia e mel

Name: Pão de banana, aveia e mel
Prep time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g de farinha de aveia; 250 g de flocos de aveia; 2 c. sopa de amido de milho; 1 c. chá de bicarbonato de sódio; 1 c. chá de fermento em pó; 1 c. chá de canela; 4 bananas maduras; 2 ovos; 125 g de puré de maçã (tipo sobremesa de criança); 80 ml de mel; 3 c. sopa de azeite; flocos de aveia para polvilhar q.b.

Prep: 90 min

Fácil

8 pessoas

Económico

Descubra esta forma simples de fazer um delicioso pão de banana, aveia e mel e torne o pequeno-almoço numa refeição ainda mais especial. Siga o passo a passo e experimente.

250 g de farinha de aveia
250 g de flocos de aveia
2 c. sopa de amido de milho
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 c. chá de fermento em pó
1 c. chá de canela
4 bananas maduras
2 ovos
125 g de puré de maçã (tipo sobremesa de criança)
80 ml de mel
3 c. sopa de azeite
flocos de aveia para polvilhar q.b.

1.

Forre uma forma retangular com papel vegetal.
2.

Numa tigela, misture a farinha de aveia com os flocos de aveia, o amido de milho, o bicarbonato de sódio, o fermento e a canela.
3.

Coloque 3 bananas num processador de alimentos e triture-as bem. Acrescente os ovos, o puré de maçã, o mel e o azeite e volte a triturar. Junte esta mistura à tigela e mexa bem até obter uma massa homogénea.
4.

Coloque a massa na forma e por cima ponha a restante banana aberta ao meio.
5.

Polvilhe com uma mão-cheia de flocos de aveia e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC cerca de 1 hora.
6.

Espete um palito para ver se o pão já está cozido. Retire do forno e deixe-o descansar por 1 hora antes de cortar.