Panquecas com chocolate quente e frutos vermelhos

Name: Panquecas com chocolate quente e frutos vermelhos
Prep time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 225 g de farinha sem fermento; 10 g de fermento; 2,5 g de bicarbonato; 45 g de açúcar; 1 c. café de sal; 400 ml de leite; 3 ovos; 40 g de manteiga; ½ limão (sumo e raspa); Manteiga para fritar q.b.; 200 g de chocolate negro; 200 ml de natas frescas; Frutos vermelhos q.b.

Prep: 35 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Para os mais gulosos, aqui fica a nossa sugestão de panquecas regadas com chocolate quente. O topping de frutos vermelhos combina na perfeição. Saiba como fazer esta receita de panquecas deliciosa.

225 g de farinha sem fermento
10 g de fermento
2,5 g de bicarbonato
45 g de açúcar
1 c. café de sal
400 ml de leite
3 ovos
40 g de manteiga
½ limão (sumo e raspa)
Manteiga para fritar q.b.
Para o chocolate quente
200 g de chocolate negro
200 ml de natas frescas
Para o topping
Frutos vermelhos q.b.

1.

Coloque a farinha, o fermento, o bicarbonato, o açúcar e o sal numa tigela. Junte o leite à temperatura ambiente e os ovos já batidos e misture bem com umas varas. Adicione a manteiga derretida, o sumo e raspa do limão e mexa novamente até obter uma massa homogénea.
2.

Coloque uma frigideira em lume médio com um pouco de manteiga. Verta para a mesma cerca de ½ concha de sopa por cada panqueca e quando a massa começar a ganhar bolhas,
vire-a. Deixe cozinhar mais um pouco até ficar bem tostada. Repita o processo até a massa acabar.
3.

Para o
chocolate quente, parta a tablete em pedaços pequenos e coloque-os numa tigela pequena de inox. • Coloque as
natas ao lume até quase ferverem. • Verta-as sobre o chocolate e mexa bem com as varas até este ficar líquido.
4.

Sirva as panquecas com os frutos vermelhos e regadas com o chocolate quente.