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Panquecas de Batata

Name: Panquecas de Batata
Total time: 21 min
Yield: 10-12 unidades
Ingredients: 1200 g de água; Sal a gosto; 500 g de batata; 130 g de cebola; 50 g de queijo emmental ou queijo gruyère; Folhas de salsa a gosto; 50 g de farinha; 2 ovos; 45 g de leite; Azeite para fritar

21 min

10-12 unidades

Fácil

Receitas Yämmi

Ingredientes

1200 g de água
Sal a gosto
500 g de batata
130 g de cebola
50 g de queijo emmental ou queijo gruyère
Folhas de salsa a gosto
50 g de farinha
2 ovos
45 g de leite
Azeite para fritar

Preparação

Descasque as batatas, corte-as em pedaços pequenos e disponha-as no cesto de cozinhar. Deite no copo a água e sal a gosto, introduza o cesto e programe 20 minutos na Função Vapor.

Com a ajuda da espátula, retire o cesto e escorra muito bem as batatas. Reserve.

No copo limpo e seco, coloque a cebola e o queijo aos pedaços, a salsa e pressione a Função Triturar. Faça descer os pedaços acumulados nas paredes do copo com a espátula.

Adicione a farinha, os ovos e o leite, misturando 15 segundos na velocidade 5.

Junte as batatas cozidas e regule 10 segundos na velocidade 4.

Aqueça um fio de azeite numa frigideira antiaderente e deite 1 colherada de massa. Espalhe bem de modo a formar 1 círculo não muito grosso e deixe fritar em lume brando de ambos os lados.

Escorra sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura.