Vegetariano

Caril de Seitan

30 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Sugerimos esta receita de caril de seitan, para uma refeição vegetariana. O seitan é uma proteína vegetal. Siga a nossa receita.

Ingredientes

  • azeite q.b.
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 cm de gengibre
  • 1 c. café de cravinho
  • 1 c. chá de açafrão
  • 1 c. chá de caril em pó
  • 1 c. café de pimentão-doce
  • 400 g de seitan
  • sal q.b.
  • 2 chávenas de leite de coco
  • coentros q.b.,
  • arroz basmáti para servir q.b.
Preparação

Preparação

Numa panela média com um fio de azeite refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente até a cebola ficar tenra e dourada.

Adicione o gengibre ralado, o cravinho, o açafrão, o caril e o pimentão-doce.

Mexa bem, junte o seitan cortado em cubos e frite por cerca de 5 minutos, continuando sempre a mexer.

Tempere com sal, a acrescente o leite de coco e baixe o lume para brando.

Envolva bem e cozinhe por mais 8 minutos, mexendo de vez em quando.

Sirva polvilhado com coentros picados e acompanhado com arroz basmáti.