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Esta receita de caril de seitan é perfeita para uma refeição vegetariana. O seitan é uma boa proteína vegetal. Acompanhada com arroz basmati, é uma refeição completa e saudável. Siga o passo a passo aqui.
Se é fã de seitan e procura outras receitas vegetarianas, experimente ainda esta receita de feijoada de seitan com legumes, estes embrulhos de alface, seitan e vegetais ou estas tortilhas de seitan.
Ingredientes
- 400 g de seitan
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 c. chá de gengibre
- 1 c. café de cravinho
- 1 c. chá de açafrão
- 1 c. chá de caril em pó
- 1 c. café de pimentão-doce
- 2 chávenas de chá de leite de coco
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Coentros frescos q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Num tacho médio com um fio de azeite refogue a cebola e o alho picados finamente até a cebola ficar tenra e dourada.
-
2.
Adicione o gengibre ralado, o cravinho, o açafrão, o caril e o pimentão-doce.
-
3.
Mexa bem, junte o seitan cortado em cubos e frite por cerca de 5 minutos, continuando sempre a mexer.
-
4.
Tempere com sal, acrescente o leite de coco e baixe o lume para brando.
-
5.
Envolva bem e cozinhe por mais 8 minutos, mexendo de vez em quando.
-
6.
Sirva polvilhado com coentros picados e acompanhado com arroz basmáti.
Notas
Para uma alimentação mais saudável, utilize apenas uma colher de café de sal e uma colher de sopa de azeite.
