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Entrada

Pães de Leite

5 min

14 unidades

Fácil

Ingredientes

  • 205 g de leite
  • 65 g de açúcar
  • 40 g de manteiga + manteiga para untar
  • 1 c. de café de sal fino
  • 20 g de fermento de padeiro fresco
  • 400 g de farinha sem fermento + farinha para polvilhar
  • 1 gema de ovo para pincelar
Preparação

Preparação

Coloque no copo o leite, o açúcar, a manteiga, o sal e o fermento ligeiramente desfeito
e programe 2 minutos, a 37ºC, na velocidade 2.

Adicione a farinha e misture 10 segundos na velocidade 5.

De seguida, amasse 2 minutos na Função Amassar.

Deixe repousar 15 minutos.

Forme bolas (com cerca de 50 g cada) e disponha‑as num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Deixe levedar cerca de 1 hora (ou até duplicarem de volume).

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Pincele os pãezinhos com uma gema de ovo batida e leve ao forno cerca de 15 minutos.