Muffins de Queijo

Name: Muffins de Queijo
Prep time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: roast
Ingredients: 190 g de farinha de trigo sem fermento; 1 c. sobremesa de fermento em pó; 75 g de tomate seco cortado aos quadradinhos; 100 g de queijo parmesão ralado; 2 c. sopa de tomilho fresco picado; 1 ovo; 125 ml de leite; 60 g de margarina derretida; 1 c. chá de sal fino q.b.

Prep: 40 min

Fácil

6 pessoas

Médio

Muffins para festejar momentos de sabor.

190 g de farinha de trigo sem fermento
1 c. sobremesa de fermento em pó
75 g de tomate seco cortado aos quadradinhos
100 g de queijo parmesão ralado
2 c. sopa de tomilho fresco picado
1 ovo
125 ml de leite
60 g de margarina derretida
1 c. chá de sal fino q.b.

1.

Numa tigela grande, coloque a farinha, o fermento peneirados e junte o sal. Adicione o tomate seco, o queijo ralado (reservando uma colher de sopa) e o tomilho. Misture bem todos os ingredientes.
2.

Numa outra tigela, bata o ovo com o leite e a margarina. Adicione gradualmente esta mistura aos restantes ingredientes e mexa bem, até a massa ficar bem ligada.
3.

Introduza uma forma de papel dentro de uma forma de alumínio e encha cada uma delas com o preparado até 2/3 da capacidade. polvilhe com o queijo ralado reservado.
4.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º C durante 25 minutos. Deixe arrefecer e decore a gosto.