Mousse de Chocolate e Abacate

Name: Mousse de Chocolate e Abacate
Prep time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 100 ml de bebida vegetal de arroz; 1 tablete de chocolate negro 74% biológico Continente Bio; 2 abacates grandes maduros; 3 bananas maduras; 10 tâmaras de Medjool sem caroço; 2 c. sopa de pasta de amêndoa

Prep: 30 min

Fácil

6 pessoas

Médio

Uma mousse saudável e sem açúcar.

100 ml de bebida vegetal de arroz
1 tablete de chocolate negro 74% biológico Continente Bio
2 abacates grandes maduros
3 bananas maduras
10 tâmaras de Medjool sem caroço
2 c. sopa de pasta de amêndoa

1.

Aqueça numa caçarola a bebida de arroz, sem deixar levantar fervura.
2.

Adicione o chocolate partido em pedaços pequenos, retire do lume de imediato e deixe repousar por 2 minutos.
3.

De seguida, mexa com umas varas até ficar bem derretido. Reserve.
4.

Coloque o abacate e as bananas cortados em pedaços, as tâmaras e a pasta de amêndoa num robô de cozinha e triture até ficar bem homogéneo.
5.

Acrescente o chocolate derretido à mistura de abacate e triture novamente, até ficar homogéneo.
6.

Divida a mousse por taças e leve ao frio por 2 horas, no mínimo.
7.

Pode servir com fatias de abacate e polvilhado com raspas de chocolate.