Mousse de Chocolate com Leite de Coco

Name: Mousse de Chocolate com Leite de Coco
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ml de leite de coco; 2 c.sopa açúcar em pó; 3 c. sopa cacau magro em pó; 20 g de chocolate negro, para raspar

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma mousse de chocolate diferente, mas igualmente deliciosa! Para comer até à última colherada.

400 ml de leite de coco
2 c.sopa açúcar em pó
3 c. sopa cacau magro em pó
20 g de chocolate negro, para raspar

1.

Coloque as latas de leite de coco fechadas no frigorífico durante a noite. Sem abanar as latas, abra com cuidado e retire o creme espesso que está por cima, acima da água. Transfira o creme de leite espesso para uma taça e descarte todo o líquido que ficou no fundo das latas (ou reserve para adicionar a batidos).
2.

Adicione o açúcar em pó e bata em velocidade alta até ficar espesso e cremoso (cerca de 1-2 minutos). Reserve cerca de 4 colheres de sopa de "chantilly" de coco para usar como cobertura no fim.
3.

Misture o cacau magro em pó e bata novamente até ficar homogéneo, bem combinado e espesso. Dependendo do leite de coco que usar, a mousse de chocolate forma-se quase imediatamente após a mistura do cacau em pó. Caso contrário, leve ao frigorífico até ficar bem firme e pronto para servir, ou sirva imediatamente.
4.

Decore com o “chantilly” de coco sobre a mousse de chocolate e polvilhe raspas de chocolate negro na hora.