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Ver tudo em animaisMousse de Castanhas e Chocolate
Prep: 30 min
Fácil
6 pessoas
Médio
Uma requintada combinação de sabores e texturas que surpreende agradavelmente.
Ingredientes
- 250g de natas
- 400g de castanhas cozidas
- 200g de açúcar
- 1dl de água
- 2cl de aguardente velha
- 60g de chocolate amargo em farripas
- 2dl de chantilly
Preparação
-
1.
Leve ao lume 200g de açúcar com 1 dl de água e deixe ferver por quatro minutos.
-
2.
Ao apurar as castanhas, junte a calda morna e, depois de completamente arrefecido o puré, envolva as natas batidas e acrescente um pouco de aguardente velha.
-
3.
Decore com farripas de chocolate amargo e chantilly.
