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Peixe

Mexilhões à marinheira

Name: Mexilhões à marinheira
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 500g de mexilhões com casca; 1 cebola grande cortada em meia-lua; 50g de manteiga; 1dl de vinho branco; 0,8 dl de natas; 1 colher de sopa de molho inglês; sal q.b; pimenta q.b; 1 c. de sopa de salsa fresca picada

35 min

4 pessoas

Médio

Económico

Saboreie esta deliciosa refeição do mar.

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Ingredientes

500g de mexilhões com casca
1 cebola grande cortada em meia-lua
50g de manteiga
1dl de vinho branco
0,8 dl de natas
1 colher de sopa de molho inglês
sal q.b
pimenta q.b
1 c. de sopa de salsa fresca picada

Preparação

Arranje os mexilhões, retirando-lhes as "barbas" e dispensando os que estiverem abertos pois não podem ser consumidos. Numa caçarola aqueça a manteiga, junte a cebola, tape e deixe suar durante 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.

Aqueça uma frigideira grande ou wok e junte os mexilhões cobertos de água. Deixe levantar fervura e aguarde até que todos estejam abertos. Os que não abrirem não devem ser consumidos.

Retire o excesso de água e junte a cebola, as natas, o molho inglês, sal e pimenta. Envolva bem e polvilhe com a salsa. Sirva de imediato.