System.Web.Mvc.HtmlHelper`1[System.Object]

Sobremesa

Maravilha de Chocolate

15 min

8 Pessoas

Fácil

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de açúcar
  • 180 g de manteiga
  • 250 g de chocolate para culinária
  • 20 g de farinha sem fermento + farinha para polvilhar
Preparação

Preparação

Pré - aqueça o forno a 190ºC.

Separe as gemas das claras, reservando as gemas.

Coloque o misturados no copo e deite as claras e uma pitada de sal. Programe 4 minutos na velocidade 4. Reserve as claras em castelo.

Sem lavar o copo, com o misturador sobre a lâmina, introduza as gemas e o açúcar e programe 3 minutos na velocidade 4.

Adicione a manteiga e o chocolate em pequenos pedaços e programe 6 minutos, a 60ºC, na velocidade 2. Verifique se o chocolate est+a bem derretido. Se necessário, solte o chocolate e a manteiga que poderão ficar presos no misturador e programe mais alguns minutos, na mesma velocidade e temperatura.

Junte a farinha e programe 20 segundos na velocidade 3.

Retire o preparado para uma taça e incorpore as claras em castelo, delicadamente, com a ajuda da espátula.

Unte uma forma de mola com manteiga, polvilhe -a com farinha e verta a massa. Leve ao forno durante 15 minutos.