Peixe
Bifes de atum em manteiga de ervas com azeitonas
20 min Fácil
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Prep: 30 min
Médio
4 pessoas
Médio
Um prato rápido e delicioso.
Ingredientes
- 8 lombos de pescada
- 2 pacotes de massa filo
- 1kg de couve-lombarda
- 1 chouriço de carne
- 200g de azeitona preta descaroçada
- 1 ramo de coentros
- 1 limão
- 20g de azeite
- sal q.b.
- pimenta preta q.b.
Preparação
-
1.
Tempere a pescada com sal, pimenta, sumo de limão, coentros e um fio de azeite. Deixe repousar durante 10 minutos.
-
2.
Abra as folhas de massa filo. Coloque um lombo de pescada em cada folha.
-
3.
Feche as pontas da folha de massa de forma a formar um invólucro em torno no peixe. Coloque num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 15 minutos.
-
4.
Corte a couve em tiras muito finas. Corte o chouriço e as azeitonas em cubos. Reserve.
-
5.
Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite. Junte o chouriço e frite um pouco até começar a largar gordura. Adicione a couve e as azeitonas e salteie.
