Peixe
Bacalhau em cama de batata
35 min Fácil
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Ver tudo em animaisLombo de Salmão com Amendoim e Manga
Prep: 15 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Um prato rápido e delicioso em menos de 30 minutos.
Ingredientes
- 4 lombos de salmão
- 60g de amendoins
- 5 hastes de salsa
- 1,5dl de azeite
- 1 lata pequena de polpa de manga
- 250g de cuscuz
- sal e pimenta q.b.
Preparação
-
1.
Coloque no liquidificador o azeite, os amendoins e as folhas de salsa, até obter uma pasta.
-
2.
Tempere os lombos de salmão com sal e pimenta e grelhe-os num pouco de azeite.
-
3.
Por cima de cada lombo, coloque uma colher de sopa da pasta de amendoim e por cima desta uma outra de polpa de manga. Sirva de imediato. Acompanhe este prato com cuscuz.
