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Mergulhe em um mar de sensações com o Linguini com Cogumelos, um prato que combina a textura macia da massa com a riqueza de sabores dos cogumelos. Essa receita prática e saborosa é perfeita para um almoço rápido ou um jantar elegante, proporcionando uma experiência gastronómica inesquecível.
Se é fã de massas, pode experimenta também as receitas de Massa com Frango ou Esparguete Nero com Camarão.
Ingredientes
- 1 fio de azeite
- 2 dentes de alho laminados
- 100 g cogumelos laminados
- 250 g linguini cozida
- Coentros picados q.b.
- 100 ml natas de soja
- Queijo roquefort q.b.
- Manjericão picado q.b.
Preparação
-
1.
Previamente cozer a massa em água abundante durante sete minutos e quando estiver cozida retirar da água da cozedura, passar por água fria para parar a cozedura e reservar o linguine.
-
2.
Numa frigideira aquecida colocar o azeite e os alhos picados, depois laminar os cogumelos e adicioná-los ao refogado, logo seguidos do linguine e dos coentros frescos cortados. Deixe refogar.
-
3.
Depois adicionar o queijo roquefort desfeito por cima de tudo, as natas, e tape a frigideira com uma tampa para derreter o queijo. Quando o roquefort (pode também utilizar queijo azul ou gorgonzola) estiver derretido salpicar tudo com folhas frescas de manjericão cortadas e pode empratar. Como decoração utilize folhas frescas e inteiras de manjericão.
