Lingueirão à Bulhão Pato

Name: Lingueirão à Bulhão Pato
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 ml de azeite; 6 dentes de alho esmagados; 1 folha de louro; 1 kg de lingueirão limpo; 1 molho de coentros; 100 ml de vinho branco; Sumo de ½ limão; Limão q.b.; Fatias de pão q.b. (para acompanhar)

25 min | Prep: 15 min

Fácil

4 porções

Médio

Lingueirão à Bulhão Pato

O lingueirão à Bulhão Pato é um clássico da cozinha portuguesa, fresco e cheio de sabor, onde o sabor delicado do marisco se combina com um molho aromático e envolvente. Simples e elegante, é uma excelente opção para quem aprecia sabores do mar e pratos de carácter tradicional.

Conheça também a nossa receita de arroz de lingueirão ou lulas à bulhão pato.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

50 ml de azeite
6 dentes de alho esmagados
1 folha de louro
1 kg de lingueirão limpo
1 molho de coentros
100 ml de vinho branco
Sumo de ½ limão
Limão q.b.
Fatias de pão q.b. (para acompanhar)

1.

Num tacho, aqueça o azeite. Junte os dentes de alho esmagados e a folha de louro.
2.

Adicione o lingueirão, os coentros e o vinho branco.
3.

Tape o tacho e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
4.

Regue com o sumo de limão.
5.

Envolva delicadamente e deixe cozinhar durante mais 1 minuto.
6.

Retire do lume.
7.

Sirva o lingueirão à Bulhão Pato.
8.

Decore com gomos de limão e acompanhe com fatias de pão.