
Sopa de Cenoura e Abóbora
32 min Fácil
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Ver tudo em animaisPrep: 20 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Excelente para barrar, este húmus de cenoura super nutritivo é fácil e rápido de fazer!
• Numa panela média, junte as sementes de coentros, os cominhos e o azeite.
• Salteie por cerca de 2 minutos.
• Junte as cenouras descascadas e cortadas em rodelas e sal.
• Salteie tudo muito bem até as cenouras ficarem tenras.
• Se precisar, acrescente um pouco de água para ajudar a suar.
• Transfira as cenouras para um robô de cozinha e junte o grão, os dentes de
alho, a água, a manteiga de amendoim e o sumo de limão.
• Triture tudo até obter um puré suave.
• Sirva com amendoins torrados, mel e os pães pita cortados em triângulos.