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O hambúrguer de frango é uma opção leve, saudável e saborosa, ideal para quem busca uma alternativa ao clássico hambúrguer de carne.
Veja também Hambúrguer de Salmão e Coxinhas de Frango.
Ingredientes
- 500g de Bifes de frango
- 1 Cebola roxa
- 2 Dentes de alho
- 1 ramo de coentros
- 1 chávena de migalhas de pão duro
- 1 c. café de sal
- Pimenta q.b.
- 1 chavena de Iogurte natural magro
- 1 c. de sopa de Sumo de limão
- Cebolinho picado q.b.
- Pão de Hambúguer
- Folhas de Espinafres
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
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1.
Comece por picar os bifes de frango num robot de cozinha. Junte a cebola, os alhos, os coentros e as migalhas finas de pão duro (pode usar que tenha sobrado da noite anterior) e pique até obter uma mistura homogénea.
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2.
Coloque esta mistura num prato e divida o preparado em 4 bolas. Pressione as bolas até que estas formem pequenos discos com o formato dos hambúrgueres, com cerca de 2 cm de altura.
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3.
Numa frigideira, junte uma colher de sopa de azeite e cozinhe os hambúrgueres cerca de 4 minutos de cada lado até dourarem.
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4.
Enquanto isso, prepare os acompanhamentos: misture 1 cháv. iogurte com sumo de limão e cebolinho picado; corte os tomates às rodelas e lave as folhas de espinafres.
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5.
Para servir os hambúrgueres, coloque primeiro o molho de iogurte, depois folhas de espinafres, o hambúrguer de frango por cima e uma fatia ou duas de tomate.
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