Vegetariano
Tortilha de batata e espargos
30 min Fácil
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Prep: 75 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Uma receita que pode surpreender o seu paladar.
Ingredientes
- 600 g peras-abacate maduras
- 1 cebola roxa
- 1 molho de coentros
- 3 limas
- 125 g de iogurte natural
- 450 g de baguetes de sementes
- coentros picados q.b.
- sal q.b.
- pimenta preta q.b.
- azeite q.b.
- tabasco q.b.
Preparação
-
1.
Aqueça o forno a 160ºC. Forre o tabuleiro de forno com papel vegetal. Corte as baguetes de sementes em fatias muito finas. Leve ao forno a torrarem. Reserve.
-
2.
Numa taça coloque a polpa dos abacates. Junte o sumo das limas. Com a ajuda de um garfo esmague os abacates.
-
3.
Adicione o iogurte, o sal, a pimenta, o tabasco, o azeite e por fim os coentros. Leve ao frio durante 40 minutos. Coloque o guacamole numa taça e sirva com as tostas.
