Ful Medanes

Name: Ful Medanes
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: stew2
Ingredients: 1 lata de feijão preto; 100 g de manteiga de amendoim; ½ cebola; 50 ml de azeite; 2 dentes de alho; 1 colher (de café) de chili; coentros q.b.; cominhos q.b.; sal q.b.; pimenta q.b.; Salada: 2 tomates; ½ cebola; coentros q.b; sal e azeite q.b.

Prep: 50 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Ful Medanes é um pequeno-almoço muito apreciado no Egito.

Chef Chakall

1 lata de feijão preto
100 g de manteiga de amendoim
½ cebola
50 ml de azeite
2 dentes de alho
1 colher (de café) de chili
coentros q.b.
cominhos q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
Salada: 2 tomates; ½ cebola; coentros q.b; sal e azeite q.b.

1.

Numa frigideira com uma colher de azeite adicione a cebola picada, os alhos picados, os coentros frescos picados, o feijão preto (de lata, bem escorrido), o chili em pó, uma pitada de cominhos e deixe tudo apurar.
2.

Em seguida acrescente a manteiga de amendoim e mais uma pitada de chili em pó (ou chili fresco) e continue a refogar.
3.

À parte corte os tomates aos cubinhos para fazer a salada de acompanhamento: coloque os cubinhos de tomate numa taça e junte coentros picados, cebola picada crua e tempere com sal e azeite.
4.

Para servir coloque os camarões numa taça e por cima sirva o acompanhamento de salada de tomate e cebola e regue tudo com um fio de azeite e mais uma pitada de chili.