Salada: 2 tomates; ½ cebola; coentros q.b; sal e azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
Preparação
Preparação
Numa frigideira com uma colher de azeite adicione a cebola picada, os alhos picados, os coentros frescos picados, o feijão preto (de lata, bem escorrido), o chili em pó, uma pitada de cominhos e deixe tudo apurar.
Em seguida acrescente a manteiga de amendoim e mais uma pitada de chili em pó (ou chili fresco) e continue a refogar.
À parte corte os tomates aos cubinhos para fazer a salada de acompanhamento: coloque os cubinhos de tomate numa taça e junte coentros picados, cebola picada crua e tempere com sal e azeite.
Para servir coloque os camarões numa taça e por cima sirva o acompanhamento de salada de tomate e cebola e regue tudo com um fio de azeite e mais uma pitada de chili.
