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Carne

Frango com Puré de Batata e Alho Francês

Name: Frango com Puré de Batata e Alho Francês
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: stew1
Ingredients: 1,2 kg de frango; limão; mostarda; 100g de cebola; 5g de pimenta rosa; 1 dl de azeite; 40g de pão ralado; 50g de cenoura; puré de batata instantâneo; alho francês

Pedro Marques

Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.

50 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Um prato reconfortante e muito saboroso.

Pedro Marques

Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.

Ingredientes

1,2 kg de frango
limão
mostarda
100g de cebola
5g de pimenta rosa
1 dl de azeite
40g de pão ralado
50g de cenoura
puré de batata instantâneo
alho francês

Preparação

Corte o frango em pedaços, tempere com sal e pimenta.

Leve ao lume o azeite e o frango temperado. Deixe alourar um pouco e depois acrescente a cebola em rodelas finas, a cenoura em tiras finas, e por fim, deixe estufar em lume muito brando durante 20 minutos. Retire do lume e junte o sumo de limão e a mostarda. Mexa bem.

Coloque num tabuleiro de ir ao forno e polvilhe com o pão ralado, leve ao forno a alourar.

Salteie em azeite bem quente o alho francês cortado em pedaços e envolva no puré de batata instantâneo. Sirva com o frango.