Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.
50 min
4 pessoas
Fácil
Económico
Um prato reconfortante e muito saboroso.
Pedro Marques
Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.
Ingredientes
1,2 kg de frango
limão
mostarda
100g de cebola
5g de pimenta rosa
1 dl de azeite
40g de pão ralado
50g de cenoura
puré de batata instantâneo
alho francês
Preparação
Preparação
Corte o frango em pedaços, tempere com sal e pimenta.
Leve ao lume o azeite e o frango temperado. Deixe alourar um pouco e depois acrescente a cebola em rodelas finas, a cenoura em tiras finas, e por fim, deixe estufar em lume muito brando durante 20 minutos. Retire do lume e junte o sumo de limão e a mostarda. Mexa bem.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno e polvilhe com o pão ralado, leve ao forno a alourar.
Salteie em azeite bem quente o alho francês cortado em pedaços e envolva no puré de batata instantâneo. Sirva com o frango.
