Receitas fáceis e rápidas para o dia-a-dia das crianças, feitas com um sorriso de orelha a orelha
40 min
6 pessoas
Médio
Económico
Uma deliciosa forma de comer peixe, com um toque crocante.
Inês e Alice
Receitas fáceis e rápidas para o dia-a-dia das crianças, feitas com um sorriso de orelha a orelha
Ingredientes
6 filetes de pangasius (peixe-gato)
sal q.b.
pimenta q.b.
1 limão
2-3 dl leite magro
60 g manteiga
4 batatas grandes
6 cenouras
noz moscada q.b.
farinha q.b.
pão ralado q.b.
1 c. sopa sementes sésamo
1 ovo
Preparação
Preparação
De preferência de véspera, temperar os filetes de peixe com sal, pimenta e sumo de limão e deixar a marinar.
Descascar as batatas e cenouras e cozer, aos pedaços, em água temperada de sal.
Ligar o forno para os 170ºC.
Em três recipientes separados colocar um pouco de farinha, um ovo batido e um pouco de pão ralado misturado com as sementes de sésamo.
Passar os filetes, escorridos da marinada, pela farinha, depois ovo e finalmente mistura de pão ralado. Colocar num tabuleiro untado e levar ao forno cerca de 10-15 minutos até o peixe estar cozinhado.
Entretanto, escorrer a água dos legumes e triturá-los com um esmagador ou com o passe-vite. Num tacho, levar esta mistura ao lume, envolvida com a manteiga e um pouco do leite e temperada com a noz-moscada. Deixar cozinhar um pouco, para ligar bem o puré e deixar com a consistência pretendida, que se vai corrigindo com leite. Deve ficar sedoso. Retificar os temperos e servir com os filetes com uma boa salada.
