Filetes de peixe espada preto com crosta de noz e limão

Name: Filetes de peixe espada preto com crosta de noz e limão
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 200 g de nozes; 3 chalotas; 3 ramas de tomilho-limão; 4 nozes de manteiga; sal q.b.; pimenta q.b.; 1 ½ limões; 600 g de filetes limpos de peixe-espada preto; farinha q.b.; azeite q.b.; salsa q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Esta receita filetes de peixe-espada é uma deliciosa e crocante opção para a sua refeição, além de fácil de confecionar, é saborosa e bastante saudável. Experimente.

200 g de nozes
3 chalotas
3 ramas de tomilho-limão
4 nozes de manteiga
sal q.b.
pimenta q.b.
1 ½ limões
600 g de filetes limpos de peixe-espada preto
farinha q.b.
azeite q.b.
salsa q.b.

1.

Pique as nozes em pedaços médios.
2.

Pique as chalotas.
3.

Retire as folhas ao tomilho-limão e pique-as.
4.

Reserve tudo.
5.

Coloque uma frigideira grande ao lume com 2 nozes de manteiga e deixe aquecer até ficar um pouco acastanhada.
6.

Adicione de imediato as chalotas e de seguida as nozes e salteie até ficarem tostadas.
7.

Tempere com sal, pimenta, o tomilho, a raspa de 1 limão e umas gotas de sumo e envolva. Reserve.
8.

Tempere os filetes com sal e pimenta, pane-os com farinha e coloque-os num pirex.
9.

Junte a restante manteiga e regue-os com um fio de azeite e umas gotas de sumo de limão.
10.

Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de 15 minutos.
11.

Retire o excesso de água, não toda, e divida o crocante de nozes por cima de cada filete.
12.

Leve ao forno por mais 5 minutos com o grill ligado, mas não muito perto deste, para não queimar.
13.

Retire do forno e polvilhe com salsa picada.
14.

Pode acompanhar com uma salada.