Filetes de peixe espada preto com crosta de noz e limão
Prep: 30 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Esta receita filetes de peixe-espada é uma deliciosa e crocante opção para a sua refeição, além de fácil de confecionar, é saborosa e bastante saudável. Experimente.
Ingredientes
200 g de nozes
3 chalotas
3 ramas de tomilho-limão
4 nozes de manteiga
sal q.b.
pimenta q.b.
1 ½ limões
600 g de filetes limpos de peixe-espada preto
farinha q.b.
azeite q.b.
salsa q.b.
Informação nutricional
Valores por porção
Calorias
608KCAL
Lípidos
48,51g
Saturados
8,34g
Hidratos
8,34g
Proteínas
32,76g
Açúcares
1,74g
Fibras
2,77g
Sal
1,29g
Preparação
1.
Pique as nozes em pedaços médios.
2.
Pique as chalotas.
3.
Retire as folhas ao tomilho-limão e pique-as.
4.
Reserve tudo.
5.
Coloque uma frigideira grande ao lume com 2 nozes de manteiga e deixe aquecer até ficar um pouco acastanhada.
6.
Adicione de imediato as chalotas e de seguida as nozes e salteie até ficarem tostadas.
7.
Tempere com sal, pimenta, o tomilho, a raspa de 1 limão e umas gotas de sumo e envolva. Reserve.
8.
Tempere os filetes com sal e pimenta, pane-os com farinha e coloque-os num pirex.
9.
Junte a restante manteiga e regue-os com um fio de azeite e umas gotas de sumo de limão.
10.
Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de 15 minutos.
11.
Retire o excesso de água, não toda, e divida o crocante de nozes por cima de cada filete.
12.
Leve ao forno por mais 5 minutos com o grill ligado, mas não muito perto deste, para não queimar.
