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Carne

Favinhas de enchidos com maçã

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Económico

O doce e o salgado numa harmoniosa melodia.

Miguel Gameiro

Miguel Gameiro

O músico Miguel Gameiro mostra-nos os seus dotes artísticos na cozinha

Ingredientes

  • 300g de favas
  • 1/2 morcela
  • 5 Chalotas
  • Azeite
  • Vinagre de vinho tinto
  • Hortelã
  • Sal
  • Pimenta

Preparação

  • 1.

    Coloca-se um pouco de azeite numa frigideira.

  • 2.

    Corta-se a morcela em cubos e aloura-se.

  • 3.

    Retira-se e adicionam-se as chalotas. Deixa-se cozinhar em lume brando.

  • 4.

    Depois de cozidas, juntamos as favas às chalotas e adicionamos a morcela.

  • 5.

    Refresca-se com um pouco de vinagre.

  • 6.

    Corta-se a maçã em pequenos cubos e junta-se ao preparado.

  • 7.

    Polvilha-se com hortelã.