Farinheira à brás

Name: Farinheira à brás
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 1 cebola; 2 dentes de alho; Azeite (q.b.); 2 farinheiras; 4 ovos; Sal (q.b.); Pimenta (q.b.); 2 c. sopa de salsa picada; 160 g de batata palha

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Fácil, rápido e delicioso, experimente!

1 cebola
2 dentes de alho
Azeite (q.b.)
2 farinheiras
4 ovos
Sal (q.b.)
Pimenta (q.b.)
2 c. sopa de salsa picada
160 g de batata palha

1.

• Corte a cebola em meias-luas e pique os dentes de alho finamente.
2.

• Num tacho médio, refogue tudo num fio de azeite até a cebola ficar bem translúcida.
3.

• Adicione as farinheiras sem pele e cortadas em pedaços pequenos e deixe-as fritar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
4.

• Numa taça, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta e a salsa picada.
5.

• Junte os ovos e a batata palha à farinheira e cozinhe até os ovos deixarem de estar líquidos.
6.

• Sirva de imediato.