Acompanhamentos

Espargos Grelhados com Licor de Ginga

30 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Desfrute dos sabores de Óbidos sem sair de casa.

Ingredientes

  • 400g de espargos verdes frescos
  • 5dl de licor de ginja
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
Preparação

Preparação

Numa caçarola coloque o licor de ginja e leve ao lume médio a reduzir até 30% da quantidade inicial. Quando a ginjinha escorrer pelas costas de uma colher com alguma dificuldade, sabemos que está pronta.

Aqueça uma grelha durante 2 minutos em lume médio e junte um fio de azeite. Grelhe os espargos de ambos os lados, durante 3 minutos.

Coloque os espargos numa travessa, tempere com sal e regue com a redução de ginja.