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Um prato frio em que a sardinha é rainha, ideal para os dias quentes de Verão.
Se é fã de sardinha, veja também Sardinha com pimentos assados em bolo do caco
Ingredientes
- Fatias de pão q.b.
- Azeite q.b.
- 1 cebola roxa laminada
- Vinagre de vinho tinto q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Filetes de sardinha q.b.
- Sumo de limão q.b.
- Coentros picadas q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Pincele a fatias de pao com azeite e leve a torrar. Reserve.
-
2.
Numa frigideira, refogue a cebola roxa num fio de azeite. Junte um pouco de vinagre de vinho tinto e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por 10 minutos. Retire do lume e reserve.
-
3.
Num grelhador aqueça um fio de azeite e grelhe os filetes de sardinha. Regue com sumo de limão e tempere com sal e pimenta, deixe grelhar e vire do outro lado. Repita novamente com o sumo de limão e o sal e pimenta. Retire do lume.
-
4.
Disponha as fatias de pao num prato, por cima a cebola roxa e finalmente o filete de sardinha.
-
5.
Polvilhe tudo com coentros picados.
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