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Ver tudo em animaisEnsopado de Cabrito
20 min | Prep: 45 min
Médio
6 pessoas
Económico
Reconfortante e cheio de tradição, o ensopado de cabrito é um prato rico em sabor, perfeito para reunir a família à mesa.
Se procura receitas tradicionais, veja também como fazer Chanfana ou Cabrito Estufado.
Ingredientes
- 1 fio de azeite
- 2 cebolas laminadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 6 tomates em pedaços
- 1kg cabrito em pedaços
- 2 c. café sal
- Vinho branco q.b.
- 6 batatas às rodelas
- Fatias de pão alentejano
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Leve ao lume um tacho com azeite. Corte a cebola bem picada, pique o alho e adicione ao tacho. Corte o tomate em pedaços junte ao refogado. Junte o cabrito, tempere com sal e regue com o vinho branco. Tape e deixe cozinhar.
-
2.
Corte as batatas descascadas em fatias e junte ao cabrito. Adicione mais vinho até cobrir tudo e deixe cozinhar durante 30 minutos.
-
3.
Coloque o ensopado numa taça, acompanhe com fatias de pão torrado e decore com hortelã.
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