Empadão Pescada

Name: Empadão Pescada
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: gratin
Ingredients: 1 c. sopa de azeite; 1 cebola; 3 dentes de alho; 400g de medalhões de pescada; 100g de tiras de bacon fumado; 100 g de molho bechamel; 100 g de funcho; 50 g de miolo de amêndoa; 1 c. café de sal; Pimenta preta q.b.; 350g de puré de batata; 1 ovo

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Empadão Pescada

Lista

Plano

Uma forma agradável e livre de espinhas de dar de comer peixe aos mais pequenos que encontram o sabor do saudável peixe e terão assim uma iniciação à degustação dos prazeres do reino de Neptuno.

Veja também Empadão de Atum e Empadão de Frango.

1 c. sopa de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
400g de medalhões de pescada
100g de tiras de bacon fumado
100 g de molho bechamel
100 g de funcho
50 g de miolo de amêndoa
1 c. café de sal
Pimenta preta q.b.
350g de puré de batata
1 ovo

1.

Aqueça o azeite numa frigideira e salteie a cebola e os alhos picados.
2.

Adicione o bacon picado e a pescada desfiada e salteie mais 5 minutos. Junte o bechamel, o funcho, as amêndoas picadas, o sal e a pimenta e envolva. Reserve.
3.

Cozinhe o puré consoante as instruções da embalagem
4.

Num tabuleiro faça uma camada com metade do puré, adicione o recheio de pescada e cubra com o resto do puré
5.

Pincele com o ovo batido e leve ao forno a gratinar.