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Os douradinhos em polme de cerveja são uma opção crocante, saborosa e fácil de preparar para qualquer refeição em família. O polme leve e dourado feito com cerveja deixa o peixe ainda mais estaladiço por fora e suculento por dentro, criando uma combinação irresistível. Descobre como fazer douradinhos caseiros perfeitos de forma simples e rápida.
Numa tigela misturar a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal. Juntar a cerveja, o ovo e uma colher de sopa de óleo. Misturar bem até formar uma pasta homogénea. Deixar repousar durante 10 minutos.
2.
Secar a pescada com papel absorvente e temperar de sal e pimenta.
3.
Cortar o tomate às rodelas e dispor num prato, regar com um fio de azeite, uma pitada de sal grosso e orégãos.
4.
Colocar óleo numa frigideira alta ou num tacho largo e aquecer. Passar os pedaços de peixe pela farinha e mergulhar individualmente na polme fritando-os até ficarem dourados. Deixar secar em papel absorvente.
