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Não vai conseguir resistir a este doce!
Se procura mais compotas, veja Compota de morango ou até folhado com compota.
Ingredientes
- 250g abóbora em pedaços
- 250 g açúcar branco
- Sumo e raspa de 1/2 laranja
- Sumo de 1/2 limão
- 1/2 chávena Amêndoas palitadas
- 1/2 c.chá canela em pó
- Tostas, q.b.
Preparação
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1.
Num tacho de fundo largo, colocar os cubinhos de abóbora e juntar o açúcar, a raspa de laranja, o sumo de laranja e de limão e o pau de canela.
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2.
Levar ao lume e mexer com uma colher de pau até o açúcar se dissolver.
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3.
Quando levantar fervura, baixar o lume e deixar borbulhar até os cubos de abóbora estarem quase desfeitos e o doce ter reduzido para quase metade.
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4.
Retirar do calor e triturar muito bem com a varinha mágica.
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5.
Voltar a colocar o tacho no lume, deixando ferver até o doce atingir o ponto de estrada.
Dica: Colocar uma colher de doce num prato frio e, com o dedo, traçar uma estrada no meio; se o doce se mantiver firme e não voltar a unir-se, está pronto – também podem verificar o ponto de estrada nas costas da colher de pau
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6.
Retirar o tacho de lume e juntar a amêndoa, envolvendo suavemente.
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7.
Verter o doce em frasquinhos de vidro previamente esterilizados e guardar em local fresco e seco durante cerca de 6 meses.
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