Creme Inglês

Name: Creme Inglês
Prep time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 0,5 L de leite; Meia vagem de baunilha; 5 gemas; 10 gr de açúcar

Prep: 5 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Esta receita de creme inglês é daquelas que vai querer repetir vezes sem conta. De sabor doce, pode ser servido como acompanhamento de biscoitos, pão-de-ló, fruta assada e bolos. Experimente.

Chef Marlene Vieira

Chef de cozinha de base tradicional portuguesa, criativa e atual, onde os ingredientes nacionais inspiram pratos cheios de sabor e texturas.

0,5 L de leite
Meia vagem de baunilha
5 gemas
10 gr de açúcar

1.

Num tacho ao lume, coloque meio litro de leite e meia vagem de baunilha.
2.

Adicione cinco gemas e 100 gramas de açúcar.
3.

Mexa, enquanto raspa o fundo para não agarrar (não pode levantar fervura).
4.

O creme está no ponto quando passamos o dedo na colher e não escorre. Coloque numa tigela e mergulhe a mesma em água com gelo.