Valores por porção
Calorias
344KCAL
Lípidos
23,07g
Saturados
11,17g
Hidratos
25,46g
Proteínas
4g
Açúcares
15g
Fibras
0g
Sal
0,15g
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Esta receita de creme inglês é daquelas que vai querer repetir vezes sem conta. De sabor doce, pode ser servido como acompanhamento de biscoitos, pão-de-ló, fruta assada e bolos. Experimente.
Veja também Geleia de Maçã e Canela.
Ingredientes
- 125 ml de leite gordo
- 125 ml de natas
- Meia vagem de baunilha
- 3 gemas
- 2 c. sopa de açúcar
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Colocar o leite, as natas e a vagem de baunilha num tachinho e aquecer em lume médio.
-
2.
Retirar assim que começar a ferver e retirar a vagem de baunilha.
-
3.
Bater as gemas com o açúcar numa taça.
-
4.
Juntar o leite aos poucos à mistura das gemas, mexendo sempre e colocar novamente no tachinho.
-
5.
Aquecer em lume baixo, mexendo sempre, durante cerca de 5 minutos ou até que a mistura engrosse. Deverá estar espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher.
-
6.
Passar por um passador e colocar numa taça. Tapar e guardar no frigorífico.
Dicas
No leite, se quiser uma versão com menor teor de gordura, pode optar por substitui as natas normais por natas light/ligeiras, o leite gordo pelo leite magro e, se quiser uma opção sem lactose, substituir por leite magro sem lactose ou bebida vegetal de soja.
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