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Receitas
Creme Inglês

Sobremesa

Creme Inglês

Name: Creme Inglês
Prep time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: boiled
Ingredients: 125 ml de leite gordo; 125 ml de natas; Meia vagem de baunilha; 3 gemas; 2 c. sopa de açúcar

Prep: 15 min

Fácil

2 pessoas

Económico

Creme Inglês

Lista

Plano

Esta receita de creme inglês é daquelas que vai querer repetir vezes sem conta. De sabor doce, pode ser servido como acompanhamento de biscoitos, pão-de-ló, fruta assada e bolos. Experimente.

Veja também Geleia de Maçã e Canela.

125 ml de leite gordo
125 ml de natas
Meia vagem de baunilha
3 gemas
2 c. sopa de açúcar

1.

Colocar o leite, as natas e a vagem de baunilha num tachinho e aquecer em lume médio.
2.

Retirar assim que começar a ferver e retirar a vagem de baunilha.
3.

Bater as gemas com o açúcar numa taça.
4.

Juntar o leite aos poucos à mistura das gemas, mexendo sempre e colocar novamente no tachinho.
5.

Aquecer em lume baixo, mexendo sempre, durante cerca de 5 minutos ou até que a mistura engrosse. Deverá estar espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher.
6.

Passar por um passador e colocar numa taça. Tapar e guardar no frigorífico.

Dicas

No leite, se quiser uma versão com menor teor de gordura, pode optar por substitui as natas normais por natas light/ligeiras, o leite gordo pelo leite magro e, se quiser uma opção sem lactose, substituir por leite magro sem lactose ou bebida vegetal de soja.

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